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unsere aktuelle Speisekarte

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Restaurant - Pizzeria - zum Mitnehmen

 

Die Vorspeisen

 

Grüner Salat: 4,50 €

 

Tartar der Cevennen: Zubereitung auf Basis von Ziegenkäse, Knoblauch, Zitronenschnittlauch, serviert mit Endivien, kandierten Tomaten und Toast9,50 €

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Caillette du Dauphine: Serviert mit grünem Salat   9,50 €

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Ceasar Salat: Salat, kandierte Tomaten, hartgekochtes Ei, knuspriges Hähnchen, Speckstücke, Croutons, gehobelter Parmesan, Caesar-Sauce15,50 €

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Asiatischer Salat : Salat, kandierte Tomaten, hartgekochtes Ei, Garnelen, rote Zwiebeln, Cashewnüsse, Sesam, Chinakohl, Vinaigrette aus Sesamöl und Sojasauce 16,50 €

 

Vercors-Salat: Salat, kandierte Tomaten, Bruschetta mit Blauschimmelkäse Vercors, Walnüsse, Rohschinken17,50 €

 

Wurstbrett16,50 €

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Hausgemachte Entenstopfleber:Serviert mit Zwiebelmarmelade und Country Toast 17,50 €

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Die Pizzen

(Alle unsere Pizzen werden mit Tomatensauce und Mozzarella zubereitet)

 

römisch: Schinken 10,00 €

 

Königin: Schinken, frische Champignons11,00 €

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Dynamit: Chorizo, frische Pilze12,00 €

 

königlich: Schinken, frische Champignons, Ei13,00 €

 

Villardian: Schinken, Kartoffeln, Raclette13,00 €

 

Neapolitanisch: Sardellen, Kapern, kandierte Tomaten, Knoblauch, Ei13,00 €

 

Schäferin: Ziegenkäse, Rohschinken14,00 €

 

Vier Jahreszeiten: Paprika, Champignons, Auberginen, Artischocken14,00 €

 

Vier Käse: Bleu du Vercors, Reblochon-Käse, Ziegenkäse15,00 €

 

Mexikaner: Hackfleisch, Zwiebeln, Paprika, mexikanische Gewürze15,00 €

 

Exotisch: Ananas, Ziegenkäse, frische Champignons, Schinken15,00 €

 

Büffel: Hackfleisch, Pilze, Paprika, Zwiebeln, kandierte Tomaten15,00 €

 

Hühnchen: Huhn, Speck, Blauschimmelkäse Vercors, Zwiebeln, Ei15,00 €

 

Chefs Pizza: Ziegenkäse, Pinienkerne, Rohschinken, kandierte Tomaten, gehobelter Parmesan, Basilikum, Rucola15,50 €

 

Nordländer: Räucherlachs, frische Sahne, Zitrone16,00 €

 

DIE WEISSEN:

(Alle unsere weißen Pizzen werden mit frischer Sahne und Mozzarella zubereitet)

 

elsässisch: Speck, Zwiebeln11,00 €

 

Ranch: Ziegenkäse, Pinienkerne, Akazienhonig12,50 €

 

Regional: Schinken, Blauschimmelkäse aus Vercors, frische Champignons15,00 €

 

Dauphinoise: Ravioli, St Marcellin-Käse, Hackfleisch, kandierte Tomaten15,50 €

 

Savoyen: Kartoffeln, Speck,Reblochon-Käse, Zwiebeln15,50 €

Unsere Burger

Unsere Burger kommen mit

Pommes und Salat

 

Hamburger: gegrillter Speck, Burgersauce, Hackfleisch nach Metzgerart, Tomate, Salat14,50 €

 

Vercors-Burger: gegrillter Speck, Burgersauce, Hackfleisch nach Metzgerart, Blauschimmelkäse von Vercors, Tomate, Salat  16,50 €

 

Villardischer Burger: gegrillter Speck, Burgersauce, Hackfleisch nach Metzgerart, Raclette, Tomate, Salat16,50 €

 

Gallischer Burger: gegrillter Speck, Burgersauce, paniertes Hähnchen, Saint Marcellin, Tomate, Salat 16,50 €

 

Cheddar-Burger: Gegrillter Speck, Burgersauce, Beef Patty, Cheddar, Röstzwiebeln, Tomate,

Salat16,50 €

 

Veggie Burger: Gemüsebratling, Burgersauce, Saint Marcellin, Paprika, Tomate, Salat16,50 €

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Das Geschirr

 

Ravioli gratiniert mitVercors blau16,50 €

 

Ravioli gratiniert mitFlusskrebs17,50 €

 

Ravioli gratiniert mitSteinpilze17,50 €

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Italienisches Rindertatar (200 gr): Pinienkerne, Parmesan, Olivenöl, Zitrone, Basilikum, Schalotten, Pommes und Salat19,50 €

 

Italienisches Rindstatar XL (300 gr) : Pinienkerne, Parmesan, Olivenöl, Zitrone, Basilikum, Schalotten, Pommes und Salat 24,50 €

 

Gegrilltes Fleischerstückserviert mit Pommes,

Salat19,50 €

 

Blaue Soße ausVercors2,00 €

Soße mitSteinpilze3,50 €

 

Entenbrustspieß mit Honig und Rosmarinund seine Beilagen23,50 €

 

Halbgekochter Thunfisch a la Planchaund seine Beilagen23,50 €

 

Lachsforellenfilet mit Pestound seine Beilagen19,50 €

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Ranch Platte : Hausgemachte Entenstopfleber, Country Toast, Blauschimmelkäse-Toast von Vercors, Räucherlachs, Cevennen-Tartar, Endivie, Wurstwaren, Dauphiné-Caillette, grüner Salat, hartgekochtes Ei, kandierte Tomaten  25,50 €

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Platte des Skifahrers: Entenkeule Confit, verschiedene Wurstwaren, Ravioli gratiniert mit Steinpilzen, Gemüse und Salat 25,50 €

Les burgers
Les pizzas


Bergspezialitäten
(Alle unsere Bergspezialitäten werden mit grünem Salat serviert))

Tartiflette Savoyarde: Reblochon, Kartoffeln, Zwiebeln, Speck17,50 €

Tartiflette Vercors: Vercors Blauschimmelkäse, Kartoffeln, Zwiebeln, Speck17,50 €

Tartiflette Vercors oder Savoyarde Royale: Serviert mit lokalen Wurstwaren23,50 €

Heiße Box: Geschmolzener Käse, serviert mit lokalen Wurstwaren, Kartoffeln, Salat und Gewürzen23,50 €

Raclettes

)Raclette : Rohmilch-Raclette, Wurstwaren, Kartoffeln, grüner Salat (ab 2 Personen; Preis pro Person) 24,50 €/Person
Vercouline: Blauschimmelkäse Vercors, Wurstwaren, Kartoffeln, grüner Salat (ab 2 Personen; Preis pro Person) 24,50 €/Person

Fondues
)
Käsefondue: Serviert mit Salat 18,50 €
Königliches Savoyard-Fondue: Serviert mit Wurstwaren und Salat 24,50 €

Kindermenü
(bis 12 Jahre)11,50€
Kinderpizza (Schinken, Käse)
Wo
Hacksteak nach Metzgerart
Begleitet von Pommes
Wo
Panierter Fisch
Begleitet von Pommes
Wo
Panierte Hähnchenbrust mit Cornflakes
Begleitet von Pommes

Gemüse auf Anfrage

Dessert(Topfenkäse, Kompott, Haribo-Eis, 1 Kugel Eis nach Wahl) und Überraschung

Formel des Tages
(Nur Mittags von Montag bis Freitag außer an Feiertagen)16,50€

Getränke: Soda, Fruchtsaft, Bier vom Fass oder ein Glas Wein

Heutige Spezialität
Wo
Hackfleisch vom Metzger mit Vercors-Blauschimmelkäsesauce, serviert mit Pommes und Salat
Wo
Gegrillter Schinken mit Blauschimmelkäsesauce von Vercors, serviert mit Pommes und Salat

Süsser Kaffee: Kaffee oder entkoffeinierter Kaffee oder 1 Kugel Eis, begleitet von 2 Süßigkeiten und Schlagsahne

Heutige Spezialitätallein serviert 12,50 €

Süsser Kaffeeallein serviert 4,50 €

Die Getränke

Sprudel: Coca-Cola, Coca-Cola 0, Lipton Ice T, Oasis, Orangina (25 cl)3,00 €

Saft: Orange, Ananas, Apfel, Aprikose, Tomate, Erdbeere (25 cl)3,50 €

Sprudel: Vals (25 cl)2,50 €

Limonade: (25 cl)2,50 €

Diabolo: (25 cl)3,00 €

Wassersirup: (25 cl)2,00 €

Eistee: (25 cl)3,00 €

Oase:(25 cl)3,00 €

Kir: Schwarze Johannisbeere, Himbeere, Brombeere, Pfirsich, Kastanie (12cl) 3,50 €

Kir von der Ranch: Kastanie, Clairette de Die (12 cl)5,50 €

Pastis:(3cl) 3,50 €

Gekochter Wein: Weißer Martini, Roter Martini, Porto, Muscat, Campari (6 cl)4,50 €
 
AmerikanerHeimat : (12 cl)6,50 €

TasseClairette de Die: (12cl)4,00 €

Campbell-Clan: Whisky (6cl)6,00 €Baby (3 cl)3,50 €

Jack Daniels: Ganz (6 cl)7,50 € Baby (3 cl)4,00 €

weißer Alkohol: Gin, Wodka, Tequila, Malibu, Soho
(6 cl)6,00 €

Spritz: (25cl)7,50 €

Königlicher Spritz: (25cl)9,50 €

Cocktail des Augenblicks: Erkundigen Sie sich beim Server

Biere

Fassbier:

Heineken(25 cl)3,50 €Ernst(50cl)6,50 €

Lagunitas-IPA(25 cl)5,00 €Ernst(50 cl)8,50 €

Moment Druck(25 cl)4,50 €          _cc781905-5cde-3194 -bb3b-136bad5cf58d_          Sérieux(50 cl)7,50 €

Bierflasche:
Heineken 0%(33cl)4,50 €

Unsere regionalen Biere

Brauerei des Slalom Bier der Kapelle
in Vercors:

Blond oder Weiß6,00 €

Bernstein6,50 €

IPA7,00 €

Porter-Lager7,00 €


Verdauungstrakt

Regionaler Verdauungstrakt: Génépi, Grüne Chartreuse(6 cl)6,00 €

Die Klassiker:
Cognac, Armagnac, Birne, Bailey,
Calvados(6 cl)7,00 € 

Holen Sie sich 27, erhalten Sie 31, Coq O Rico:(6 cl)7,00 €

Alter Rum: Diplomatico(6 cl)8,50 €Don Papa(6 cl)9,00 €

Unsere Desserts

Crème Brûlée 6,00 €

Crème Brûléevon dem Moment 8,00€

Crème Brûléegelblich flambiert 8,00 €

schwimmende Insel6,00€

Tiramisuvon dem Moment6,50 €

Frische AnanasHimbeersorbet, Schlagsahne 8,00 €

SchokoladenfondueVanilleeis, Schlagsahne 8,00 €

Don Baba mit Rum(bei Don Papa), Vanilleeis,
Süße Schlagsahne 8,50 €

Süsser Kaffee(oder Tee, Aufguss), 2 Bonbons, Schlagsahne4,50 €

Gourmet Kaffee(oder Tee, Aufguss), 4 Bonbons, Schlagsahne8,00 €
 
Cappuccino- oder Kaffeelatte-Suppe 1,00 €

Käsenach Wahl (Bleu du Vercors oder Reblochon oder Ziegenkäse-Log oder 1/2 St Marcellin)3,00 €

Farandole von Käse(Auswahl an lokalen Käsesorten)7,50 €

Faisselle mit SahneWoNatur5,00 €
 
Akazienhonig HüttenkäseWomit rotem Fruchtcoulis 5,50 €

UNSERE Eissorten

*Vanille aus Madagaskar *Milchschokolade *Karamell mit Fleur de Sel aus der Camargue *Genépi *Kaffee mit kolumbianischem Arabica-Kaffee *Minze mit dunklen Schokoladenstückchen *Chartreuse *Genépi

UNSER volles Fruchtsorbet

*Zitrone mit Zitronenstückchen aus Sizilien *Erdbeere *Birne mit Williamsbirnenstückchen *Ananas *Kirsche mit Schattenmorelle *Himbeere
 
 
UNSERE handwerklichen Eiscremes

*Walnuss *Heidelbeere *Haselnuss *Mohn

Tasse 1 Messlöffel3,50 €2 Kugeln schneiden6,00 €3-Ball-Cup7,00 € (mit oder ohne Schlagsahne)


Unsere Eisbecher

KaffeeWoLütticher Schokolade:2 Kugeln Kaffee oder 2 Kugeln Schokolade, Kaffee oder geschmolzene Schokolade, 1 Kugel Vanille, Schlagsahne8,00 €
 
Weisse Frau: 3 Kugeln Vanille, geschmolzene Schokolade, Schlagsahne8,00 €
 
Intensives Karamell: 2 Karamellkugeln Fleur de Sel, 1 Vanillekugel, Karamellsauce, Schlagsahne8,00 €
 
Unsere Eisbecher mit Alkohol
 
Oberst: 3 Kugeln Zitrone, Wodka, Zitrone 9,50 €
 
Bergstart:3 Kugeln Chartreuse, grünes Chartreuse, Schlagsahne 9,50 €
 
Nach Acht: 3 Kugeln Minze, Holen Sie sich 27, Schlagsahne 9,50 €
 
Regionaler Abflug: 3 Kugeln Génépi, Génépi,

Süße Schlagsahne9,50 €

UNSERE KANNE

Roter Merlot, Rosé Cinsault, Weißer Chardonnay
(12cl)3,50 €(25 cl)5,00 €(50 cl)9,00 €





WEINE VON DER VERCORS-HOCHEBENE:

Domaine Mayoussier Blanc (VDF) Auberives en Royans
(12cl)4,50 €(50cl)18,00 €(75cl)25,00 €

Domaine Mayoussier Rosé (VDF) Auberives en Royans
(75cl)21,00 €

Domaine Mayoussier Rouge (VDF) Auberives und Royans
(12cl)4,50 €(50 cl)18,00 €(75cl)26,00 €

Châtillon en Diois Gamay Gereift in AOC-Roteichenfässern
(75cl)24,00 €

WEISSWEINE:

Viognier Badet Clément Les Jamelles IGP
(12cl)4,00 €(50 cl)14,50 €(75cl)19,50 €


Domaine d'Hondrat Languedoc Her & Him AOP
(75cl)26,00 €

Saint Joseph Nobles Rives Cave de Tain AOP
(75cl)37,00 €

Chablis La Chablisienne gU
(12cl)6,00 €(50 cl)22,50 €(75cl)33,00 €

Côtes de Gascogne Sweet XVIII Saint Luc (IGP)
(12cl)4,50 €(50 cl)17,00 € (75cl)24,00 €

ROSA WEINE:

Domaine Mayoussier Rosé (VDF) Auberives en Royans
(75cl)21,00 €

Domaine d’Hondrat Languedoc Premium
(12cl)4,00 €(50cl)14,50 €(75cl)19,50 €

Puech Haut Argali Wein aus dem Pays d'Oc
(12cl)5,50 €(50cl)19,50 €(75cl)35,00 €

Côtes de Provence M Minuty gU
(75cl)35,00 €

ROTWEINE:

Tarani Vin de Pays aus Tolosan County (leicht und fruchtig)
(12cl)4,00 €(50 cl)14,50 €(75cl)19,50 €

Châtillon en Diois Gamay Gereift in AOC-Eichenfässern
(12cl)4,50 €(50 cl)17,00 €(75cl)24,00 €

Saint-Nicolas de Bourgueil Les Javeaux Loire AOP
(75cl)21,00 €

Coteaux du Languedoc Château l'Hospitalet La Clape AOP
(12cl)4,50 €(50 cl)18,00 €(75cl)25,00 €

Puech Haut Prestige Languedoc gU
(75cl)32,00 €

Gigondas Domaine Carobelle gU
(75cl)34,00 €

Crozes-Hermitage Les Hauts du Fief Parcel Selection AOP
(75cl)39,50 €

Saint Joseph Guigal Côtes du Rhône AOP
(12cl)6,50 €(50cl)26,00 €(75cl)37,00 €

Côte-Rôtie Domaine Garon AOP
(75cl)69,50 €

Burgund Auxey-Duresses Alte Reben M.Moine AOP
(75cl)57,00 €

Gevrey-Chambertin Bouchard Vater & Sohn
(75cl)69,50 €

Pommard Bouchard Vater & Sohn
(75cl)79,50 €

CLAIRETTES DE DIE UND CHAMPAGNER:

Clairette de Die Cuvée Titus
(12cl)4,50 €(75cl)19,50 €

Louis Constant Champagner
(10 cl)7,50 €(75cl)49,00 €

Mama Champagner
(75cl)69,00 €

Um Ihnen eine größere Auswahl unserer Weine in 50 cl anbieten zu können, werden diese Weine in Karaffen serviert,
aus der 75 cl Flasche des gewählten Weines.

Les boissons
La carte des vins
Nos spécalités
Les entrées
Desserts
LES PLATS
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