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notre carte du moment

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Restaurant - pizzeria - vente a emporter

 

Les entrées

 

Tartare Cévenol : Préparation à base de fromage de chèvre, ail, citron ciboulette, servie avec des endives, des tomates confites, et des toasts 12,50 € ​

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Salade Caesar : Salade, tomates confites, oeuf dur, poulet croustillant, lardons, croûtons, copeaux de parmesan, sauce Caesar 16,50 €

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Salade Asiatique : Salade, tomates confites, oeuf dur, crevettes, oignons rouge, noix de cajou, graines de sésames, choux chinois, vinaigrette à base d'huile de sésame et de sauce soja 16,50 €

 

Salade du Vercors : Salade, tomates confites, toasts au bleu du Vercors, noix, jambon cru 17,50 €

 

Planche de Charcuterie 16,50 €

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Foie gras de canard Maison :  19,50 €

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Caillette du Dauphiné : Servie avec de la salade12,50 €

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Assiette du Ranch : Foie gras, toast campagnard, toast de bleu du Vercors, saumon fumé, tartare cévenol, endives, charcuterie, caillette du Dauphiné, oeuf dur, salade, tomates confites,  26,50 €

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Les Pizzas

(Toutes nos pizzas sont à base de sauce tomate et de mozzarella)

 

Romaine : Jambon 11,00 €

 

Reine : Jambon, champignons frais 12,00 €

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Dynamite : Chorizo, champignons frais 12,50 €

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Royale : Jambon, champignons frais, œuf 13,00 €

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Villardienne : Jambon, pommes de terre, raclette 13,50 €

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Napolitaine : Anchois, câpres, tomates confites, ail, œuf 13,50 €

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Bergère : Fromage de chèvre, jambon cru 14,50 €

 

Quatre Saisons : Poivrons, champignons, aubergines, artichauts 14,00 €

 

Quatre Fromages : Bleu du Vercors, reblochon, chèvre 15,50 €

 

Mexicaine : Viande hachée, oignons, poivrons, épices mexicaines 15,00 €

 

Exotique : Ananas, chèvre, champignons frais, jambon 15,00 €

 

Buffalo : Viande hachée, champignons, poivrons, oignons, tomates confites 15,00 €

 

Poulette : Poulet, bacon, bleu du Vercors, oignons, oeuf 15,50 €

 

Pizza du Chef : Chèvre, pignons de pin, jambon cru, tomates confites, copeaux de parmesan, basilic, roquette 16,00 €

 

Nordiste : Saumon fumé, crème fraiche, citron 16,50 €

 

LES BLANCHES :

(Toutes nos pizzas blanches sont à base de crème fraîche, et de mozzarella)

 

Alsacienne : Bacon, oignons 11,50 €

 

Ranch : Fromage de chèvre, pignons de pin, miel d’Acacia 12,50 €

 

Régionale : Jambon, bleu du Vercors, champignons frais 15,00 €

 

Dauphinoise : Ravioles, St marcellin, viande hachée, tomates confites 16,00 €

 

Savoyarde : Pommes de terre, bacon, reblochon, oignons 15,50 €

Nos Hamburgers

Nos hamburgers sont accompagnés

de frites et de salade

 

Hamburger : lard grillé, sauce burger, steak haché façon bouchère, tomate, salade 15,50 €

 

Hamburger du Vercors : lard grillé, sauce burger, steak haché façon bouchère, bleu du Vercors, tomate, salade  17,50 €

 

Hamburger Villardien : lard grillé, sauce burger, steak haché façon bouchère, raclette, tomate, salade 17,50 €

 

Hamburger Gaulois : lard grillé, sauce burger, poulet pané , Saint marcellin, tomate, salade 17,50 €

 

Hamburger Cheddar : Lard grillé, sauce burger, steak haché façon bouchère, cheddar, oignons frits, tomate,

salade 17,50 €

 

Hamburger Veggie : Galette de légumes , sauce burger, Saint marcellin, poivrons, tomate, salade 17,50 €

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Les Plats

 

Gratin de Ravioles au bleu du Vercors 16,50 €

 

Gratin de Ravioles aux écrevisses 17,50 €

 

Gratin de Ravioles aux cèpes 18,50 €

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Tartare de Bœuf à l’Italienne (200 gr) : pignons de pin, parmesan, huile d’olive, citron, basilic, échalotes, frites et salade 19,50 €

 

Tartare de Bœuf XL à l’Italienne (300 gr ) : pignons de pin, parmesan, huile d’olive, citron, basilic, échalotes, frites et salade 24,50 €

 

Pièce du Boucher grillée accompagnée de frites,

salade 22,50 €

 

Sauce bleu du Vercors 2,50 €

Sauce aux cèpes 3,50 €

 

Brochette de Magret de canard miel & romarin et ses accompagnements 24,50 €

 

Mi-Cuit de Thon à la plancha et ses accompagnements 24,50 €

 

Filet de Truite saumonée aux cèpes

 et ses accompagnements 20,50 €

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Souris d'agneau de 7 heures aux 4 épices  accompagnée de figues et pommes de terre grenaille 25,50 €​

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Planche du Skieur :Cuisse de canard confite, assortiment de charcuterie, gratin de ravioles aux cèpes, St Marcelin et salade   27,50 €

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Assiette du Ranch : Foie gras, toast campagnard, toast de bleu du Vercors, saumon fumé, tartare cévenol, endives, charcuterie, caillette du Dauphiné, oeuf dur, salade, tomates confites,  26,50 €

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Les burgers
Les pizzas


Les Spécialités Montagnardes
(Toutes nos spécialités Montagnardes sont servies avec une salade verte))

Tartiflette Savoyarde : Reblochon, pommes de terre, oignons, lardons 18,50 €

Tartiflette Vercors : Bleu du Vercors, pommes de terre, oignons, lardons 18,50 €

Tartiflette Vercors ou Savoyarde Royale : Servie avec charcuterie de Pays 24,50 €

Boite Chaude : Fromage fondu servi avec charcuterie de Pays, pommes de terre, salade et condiments 24,50 €

Raclette : Raclette au lait cru, servi avec charcuterie de Pays, pommes de terre, salade et condiments 26,50 €
(2 pers mini; prix par personne)

Fondue Savoyarde : Servie avec de la salade verte  19,50 €

Fondue Savoyarde Royale : Servie avec de la charcuterie et de la salade verte  26,50 €


Menu Kid
(Jusqu’à 12 ans) 11,50€
Pizza du Kid (jambon, fromage)
ou
Steak haché façon bouchère
Accompagnés de frites
ou
Poisson pané
Accompagnés de frites
ou
Aiguillettes de poulet pané au corn flakes
Accompagnées de frites

Légumes sur demande

Dessert (Fromage blanc, compote, glace Haribo, glace 1 boule au choix) et surprise

Formule du Jour
(Uniquement le midi du lundi au vendredi sauf jours fériés) 18.50€

Boissons : Soda, jus de fruits, bière pression ou verre de vin

Plat du jour
ou
Steak haché façon bouchère sauce au bleu du Vercors accompagné de frites et salade
ou
Pizza : Sauce tomates, jambon blanc,  champignons, mozzarella

Café douceur : Café ou déca ou 1 boule de glace accompagné de 2 mignardises et de chantilly
Café gourmand (sup 3,50 € €) : Café ou déca ou 1 boule de glace accompagné de 4 mignardises et de chantilly

Plat du Jour servi seul 13,50 €

Café Douceur servi seul 4,50 €

Les Boissons
Servies au verre
Soda : Coca-Cola, Coca-Cola 0, Lipton Ice T, Oasis, Orangina (25 cl) 3,50 €

Jus de fruits : Orange, Ananas, Pomme, Abricot, Tomate, Fraise (25 cl) 3,50 €

Eau pétillante : Vals (25 cl) 3,00 €

Limonade : (25 cl) 3,00 €

Diabolo : (25 cl) 3,50 €

Sirop à l’eau : (25 cl) 2,50 €

Ice tea : (25 cl) 3,50 €

Oasis : (25 cl) 3,50 €

Kir : Cassis, Framboise, Mûre, Pêche, Châtaigne   (12 cl) 4,50 €

Kir du Ranch : Châtaigne, Clairette de Die (12 cl) 6,50 €

Pastis : (3 cl)  4,00 €

Vin cuit : Martini blanc, Martini rouge, Porto, Muscat, Campari (6 cl) 5,00 €
 
Américano maison : (12 cl) 6,50 €

Coupe de Clairette de Die : (12 cl) 4,50 €

Clan Campbell : Whisky (6 cl) 7,00 € Baby (3 cl) 4,00 €

Jack Daniels : Entier (6 cl) 8,50 € Baby (3 cl) 5,00 €

Alcool blanc : Gin, Vodka, Téquila, Malibu, Soho
(6 cl) 7,00 €

Spritz : (25 cl) 7,50 €

Spritz royal : (25 cl) 9,50 €

Cocktail du moment : Voir avec le serveur

Les Bières

Bière pression :

Bud (25 cl) 4,00 € Sérieux (50 cl) 7,00 €

Pression du Moment (25 cl) 5,50 €                     Sérieux (50 cl) 9,50 €

Bière bouteille :
Heineken 0% (33 cl) 4,50 €

Nos Bières Régionales

Brasserie du Slalom Bière de la Chapelle
en Vercors :

Blonde ou Blanche 6,00 €

Ambré 6,50 €

IPA 7,00 €

Les Digestifs

Digestif Régional : Génépi,  (6 cl) 7,00 €

Les Classiques :
Cognac, Armagnac, Poire, Bailey,
Calvados (6 cl) 8,50 € 

Get 27, Get 31 : (6 cl) 7,50 €

Rhum Vieux : Diplomatico (6 cl) 9,00 € Don Papa (6 cl) 9,50 €

NOS Desserts

Crème brûlée 6,00 €

Crème brûlée du moment 8,00€

Crème brûlée flambée à la chartreuse 8,00 €

Ile flottante 6,00€

Tiramisu du moment 6,50€

Ananas frais sorbet framboise, chantilly 8,00 €

Fondant au chocolat glace vanille, chantilly 8,50 €

Don Baba au rhum (au Don Papa), glace vanille,
chantilly 8,50 €

Café douceur (ou thé, infusion), 2 mignardises, chantilly 4,50 €

Café gourmand (ou thé, infusion), 4 mignardises, chantilly 8,50 €
 
Capuccino ou café latté supp 1,00 €

Fromage au choix (Bleu du Vercors ou  St Marcellin) 5,00 €

Farandole de fromages (Assortiment de fromage du pays) 9,00 €

Faisselle à la crème ou nature 5,00 €
 
Faisselle au miel d'Acacia ou au coulis de fruits rouges 5,50 €

NOS crèmes glacées

*Vanille de Madagascar *Chocolat au Lait *Caramel à la fleur de sel de Camargue *Génépi *Café avec du café Arabica de Colombie *Menthe avec des éclats de Chocolat noir *Chartreuse *Génépi

NOS sorbet plein fruits

*Citron avec des morceaux de citron jaune de Sicile *Fraise *Poire avec des morceaux de poire William *Ananas *Cerise à la cerise Griotte *Framboise
 
 
NOS glaces artisanales

*Noix *Myrtille *Noisette *Coquelicot

Coupe 1 boule 3,50 € Coupe 2 boules 6,00 € Coupe 3 boules 7,00 € (Avec ou sans chantilly)


Nos coupes glacées

Café ou Chocolat Liégeois : 2 boules café ou 2 boules chocolat, café ou chocolat fondu, 1 boule vanille, chantilly 8,50 €
 
Dame Blanche : 3 boules vanille, chocolat fondu, chantilly 8,50 €
 
Intense Caramel : 2 boules caramel Fleur de Sel, 1 boule vanille, sauce caramel, chantilly 8,50 €
 
Nos coupes glacées avec alcool
 
Colonel : 3 boules citron, Vodka, citron 9,50 €
 
Décollage Montagnard : 3 boules Chartreuse, Chartreuse verte, chantilly 9,50 €
 
After Eight : 3 boules Menthe, Get 27, chantilly 9,50 €
 
Décollage Régional : 3 boules Génépi, Génépi,
chantilly 9,50 €

NOS PICHETS

Ardèche Fonverne rouge,  rosé,  blanc
(12cl) 3,50 €  (50 cl) 9,50 €





LES VINS DU PLATEAU DU VERCORS :

Domaine Mayoussier Blanc (VDF) Auberives en Royans
(75cl) 27,00 €

Domaine Mayoussier Rouge (VDF) Auberives en Royans (75cl) 27,00 €

Châtillon en Diois Gamay Elevé en fût de chêne Rouge A.O.C (12cl) 4,50 € (50cl) 18,50 € (75cl) 24,50 €

Châtillon en Diois Gamay Elevé en fût de chêne Blanc A.O.C (12cl) 4,50 € (50cl) 18,50€ (75cl) 24,50 €

LES VINS BLANCS :

Viognier Badet Clément Les Jamelles IGP
(12cl) 4,00 € (50cl) 16,50 € (75cl) 22,50 €



Macon Village A.O.P Bourgogne A.O.P (75cl)
(12cl) 6,00 € (50cl) 23,00 € (75cl) 29,50 €

Côtes de Gascogne Moelleux XVIII Saint Luc (IGP)
(12cl) 4,50 € (50cl) 18,50 € (75cl) 24,50 €

LES VINS ROSES :


Puech Haut Argali vin de pays d'Oc
(12cl) 6,00 € (50cl) 23,00 € (75cl) 29,50 €

L'Art de vivre Languedoc Gérard Bertrand 
(75cl) 24,50 €


LES VINS ROUGES :

Morgon Domaine Bêche A.O.P
(12cl) 4,50 € (50cl) 18,50 € (75cl) 24,50 €

Châtillon en Diois Gamay Elevé en fût de chêne A.O.C
(12cl) 4,50 € (50cl) 18,50 € (75cl) 24,50 €

Pic Saint Loup Coste d'Aleyrac A.O.P  (75cl)
(12cl) 5,00 € (50cl) 19,50 € (75cl) 26,50 €

Puech Haut Prestige Languedoc A.O.P
(75cl) 39,00 €

Crozes-Hermitage Les Aigrettes Domaine du Murinais A.O.P
(12cl) 7,00 € (50cl) 27,00 € (75cl) 34,50 €

Saint Joseph Corbis A.O.P
 (75cl) 43,00 €

Côte-Rôtie Les Bécasses Chapoutier A.O.P
(75cl) 97,00 €

Chateauneuf du Pape La Bernardine Chapoutier
(75cl) 64,00 €


CLAIRETTES DE DIE ET CHAMPAGNE :

Clairette de Die  
(12 cl) 4,50 € (75cl) 19,50 €

Champagne 
(10 cl) 7,50 € (75cl) 49,00 €

Champagne Supérieur (voir serveur)
(75cl) 79,00 €

Afin de vous offrir une plus grande sélection de nos vins en 50 cl, ces vins vous sont servis en carafe,
à partir de la bouteille 75 cl du vin choisi.

Les boissons
La carte des vins
Nos spécalités
Les entrées
Desserts
LES PLATS
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