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il nostro menù del momento

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Ristorante - pizzeria - take away

 

Gli antipasti

 

Insalata verde: 4,50€

 

Tartare delle Cevenne: Preparato a base di formaggio di capra, aglio, erba cipollina al limone, servito con indivia, pomodori canditi e pane tostato9,50€

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Caillette du Dauphine: Servito con insalata verde   9,50€

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Insalata Cesare: Insalata, pomodori canditi, uovo sodo, pollo croccante, bocconcini di bacon, crostini, scaglie di parmigiano, salsa Caesar15,50€

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Insalata asiatica : Insalata, pomodori canditi, uovo sodo, gamberetti, cipolle rosse, anacardi, semi di sesamo, cavolo cinese, vinaigrette all'olio di sesamo e salsa di soia 16,50€

 

Insalata del Vercors: Insalata, pomodori canditi, bruschetta con gorgonzola del Vercors, noci, prosciutto crudo17,50€

 

Consiglio di salumi16,50€

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Foie Gras d'anatra fatto in casa:Servito con marmellata di cipolle e pane tostato 17,50€

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Le pizze

(Tutte le nostre pizze sono fatte con salsa di pomodoro e mozzarella)

 

romano: Prosciutto € 10,00

 

Regina: Prosciutto, funghi freschi€ 11,00

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Dinamite: Chorizo, funghi freschi€ 12,00

 

reale: Prosciutto, funghi freschi, uovo€ 13,00

 

Villardiano: Prosciutto, patate, raclette€ 13,00

 

napoletano: Acciughe, capperi, pomodori canditi, aglio, uovo€ 13,00

 

Pastorella: Formaggio di capra, prosciutto crudo€ 14,00

 

Quattro stagioni: Peperoni, funghi, melanzane, carciofi€ 14,00

 

Quattro Formaggi: Bleu du Vercors, formaggio reblochon, formaggio di capra€ 15,00

 

messicano: Carne macinata, cipolle, peperoni, spezie messicane€ 15,00

 

Esotico: Ananas, formaggio di capra, funghi freschi, prosciutto€ 15,00

 

bufalo: Carne macinata, funghi, peperoni, cipolle, pomodori canditi€ 15,00

 

pollastra: pollo, pancetta, formaggio erborinato del Vercors, cipolle, uova€ 15,00

 

Pizza dello chef: Formaggio di capra, pinoli, prosciutto crudo, pomodori canditi, scaglie di parmigiano, basilico, rucola15,50€

 

Settentrionale: Salmone affumicato, panna fresca, limone€ 16,00

 

I BIANCHI:

(Tutte le nostre pizze bianche sono fatte con panna fresca e mozzarella)

 

alsaziano: Pancetta, cipolle€ 11,00

 

Ranch: Formaggio di capra, pinoli, miele di acacia12,50€

 

Regionale: prosciutto, formaggio erborinato del Vercors, funghi freschi€ 15,00

 

Delfinato: Ravioli, formaggio San Marcellino, carne macinata, pomodori canditi15,50€

 

Savoiardo: Patate, pancetta,formaggio reblochon, cipolle15,50€

I nostri hamburger

I nostri hamburger vengono con

patatine fritte e insalata

 

Hamburger: pancetta grigliata, salsa burger, carne macinata alla macelleria, pomodoro, insalata14,50€

 

Hamburger del Vercors: pancetta grigliata, salsa per hamburger, carne macinata alla macelleria, formaggio erborinato del Vercors, pomodoro, insalata  16,50€

 

Burger Villardiano: pancetta grigliata, salsa burger, carne macinata alla macelleria, raclette, pomodoro, insalata16,50€

 

Hamburger gallico: pancetta grigliata, salsa burger, pollo impanato, Saint Marcellin, pomodoro, insalata 16,50€

 

Hamburger Cheddar: Pancetta grigliata, salsa hamburger, tortino di manzo, cheddar, cipolle fritte, pomodoro,

insalata16,50€

 

Hamburger vegetariano: Tortino di verdure, salsa burger, Saint Marcellin, peperoni, pomodoro, insalata16,50€

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I piatti

 

Ravioli gratinati conVercors blu16,50€

 

Ravioli gratinati conGambero17,50€

 

Ravioli gratinati conporcini17,50€

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Tartare di Manzo all'italiana (200 gr): pinoli, parmigiano, olio d'oliva, limone, basilico, scalogno, patatine fritte e insalata19,50€

 

Tartaro Di Manzo Italiano XL (300 gr) : pinoli, parmigiano, olio d'oliva, limone, basilico, scalogno, patatine fritte e insalata 24,50€

 

Pezzo da macellaio alla grigliaservito con patatine fritte,

insalata19,50€

 

Salsa blu daVercors€ 2,00

Salsa conporcini3,50€

 

Spiedino di petto d'anatra al miele e rosmarinoe i suoi accompagnamenti23,50€

 

Tonno semicotto alla planchae i suoi accompagnamenti23,50€

 

Filetto di trota salmonata al pestoe i suoi accompagnamenti19,50€

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Piastra Ranch : Foie gras d'anatra fatto in casa, pane tostato, toast al formaggio blu del Vercors, salmone affumicato, tartare di Cévennes, indivia, salumi, caillette del Dauphiné, insalata verde, uovo sodo, pomodori canditi  25,50€

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Piatto dello sciatore: Cosciotto d'anatra confit, salumi assortiti, ravioli gratinati con funghi porcini, verdure e insalata 25,50€

Les burgers
Les pizzas


Specialità di montagna
(Tutte le nostre specialità di Montagna sono servite con insalata verde))

tartiflette savoiarde: Reblochon, patate, cipolle, pancetta17,50€

Tartiflette Vercors: Formaggio erborinato del Vercors, patate, cipolle, pancetta17,50€

Tartiflette Vercors o Savoyarde Royale: Servito con salumi locali23,50€

Scatola calda: Formaggio fuso servito con salumi locali, patate, insalata e condimenti23,50€

Raclette

)Raclette : Raclette a latte crudo, salumi, patate, insalata verde (minimo 2 persone; prezzo a persona) â‚¬ 24,50/persona
Vercouline: Formaggio erborinato del Vercors, salumi, patate, insalata verde (minimo 2 persone; prezzo a persona) â‚¬ 24,50/persona

fondute
)
Fonduta di formaggio: Servito con insalata 18,50€
Fonduta Reale Savoiarda: Servito con salumi e insalata 24,50€

Menu per bambini
(Fino a 12 anni)11,50€
Pizza per bambini (prosciutto, formaggio)
Dove
Bistecca macinata alla macelleria
Accompagnato da patatine fritte
Dove
Pesce impanato
Accompagnato da patatine fritte
Dove
Petto di pollo impanato con fiocchi di mais
Accompagnato da patatine fritte

Verdure su richiesta

Dolce(ricotta, composta, gelato Haribo, 1 pallina di gelato a scelta) e sorpresa

Formula del giorno
(Solo pranzo dal lunedì al venerdì esclusi i giorni festivi)16,50€

Bevande: bibite gassate, succhi di frutta, birra alla spina o bicchiere di vino

Speciale di oggi
Dove
Manzo macinato alla macelleria con salsa di formaggio blu del Vercors servito con patatine fritte e insalata
Dove
Prosciutto grigliato con salsa di formaggio blu del Vercors servito con patatine fritte e insalata

Caffè dolce: Caffè o decaffeinato o 1 pallina di gelato accompagnato da 2 dolci e panna montata

Speciale di oggiservito da solo 12,50€

Caffè dolceservito da solo 4,50€

Le bevande

Bibita: Coca-Cola, Coca-Cola 0, Lipton Ice T, Oasis, Orangina (25 cl)€ 3,00

Succo: Arancia, Ananas, Mela, Albicocca, Pomodoro, Fragola (25 cl)3,50€

Acqua frizzante: Vals (25 cl)2,50€

Limonata: (25cl)2,50€

Diabolo: (25 cl)€ 3,00

Sciroppo d'acqua: (25 cl)€ 2,00

tè freddo: (25cl)€ 3,00

oasi:(25cl)€ 3,00

Kir: Ribes nero, lampone, mora, pesca, castagna (12 cl) 3,50€

Kir del ranch: Castagna, Clairette de Die (12 cl)5,50€

Pasti:(3 cl) 3,50€

Vino cotto: Martini Bianco, Martini Rosso, Porto, Moscato, Campari (6 cl)4,50€
 
americanicasa : (12 cl)6,50€

una tazza diClairette de Die: (12 cl)€ 4,00

Clan Campbell: Whisky (6 cl)€ 6,00Bebè (3cl)3,50€

Jack Daniels: Intero (6 cl)7,50€ Bebè (3cl)€ 4,00

alcool bianco: Gin, Vodka, Tequila, Malibu, Soho
(6 cl)€ 6,00

Spruzzare: (25cl)7,50€

Spritz Reale: (25 cl)9,50€

Cocktail del momento: Verificare con il server

Birre

Birra alla spina:

Heineken(25cl)3,50€Serio(50 cl)6,50€

Lagunitas IPA(25 cl)€ 5,00Serio(50 cl)8,50€

Momento di pressione(25 cl)4,50€          _cc781905-5cde-3194 -bb3b-136bad5cf58d_          Sérieux(50 cl)7,50€

bottiglia di birra:
Heineken 0%(33 cl)4,50€

Le nostre Birre Regionali

Birreria della Birra Slalom della Cappella
nel Vercors:

Bionda o bianca€ 6,00

Ambra6,50€

IPA€ 7,00

Porter Lager7,00 €


Digestivi

Digestivo regionale: Génépi, Chartreuse verde(6 cl)€ 6,00

I classici:
Cognac, Armagnac, Pera, Bailey,
Calvados(6 cl)7,00 € 

Ottieni 27, Ottieni 31, Coq O Rico:(6 cl)€ 7,00

Rum invecchiato: Diplomatico(6 cl)8,50€Don papà(6 cl)€ 9,00

I nostri dolci

Creme brulee € 6,00

Creme bruleedal momento 8,00€

Creme bruleeCertosa flambata € 8,00

isola galleggiante6,00€

Tiramisùdal momento6,50€

Ananas frescosorbetto al lampone, panna montata € 8,00

Fondente al cioccolatogelato alla vaniglia, panna montata € 8,00

Don Baba al rum(da Don Papa), gelato alla vaniglia,
Panna montata dolce 8,50€

Caffè dolce(o tè, infuso), 2 caramelle, panna montata4,50€

caffè gourmet(o tè, infuso), 4 caramelle, panna montata€ 8,00
 
Cappuccino o caffè latte supp € 1,00

Formaggioa scelta (formaggio Bleu du Vercors o Reblochon o ceppo di formaggio di capra o 1/2 formaggio St Marcellin)€ 3,00

Farandola di formaggi(Assortimento di formaggi locali)7,50€

Faisselle alla cremaDovenatura€ 5,00
 
Ricotta al miele di acaciaDovecon coulis di frutti rossi 5,50€

I NOSTRI gelati

*Vaniglia del Madagascar *Cioccolato al latte *Caramello con fleur de sel della Camargue *Genépi *Caffè con caffè Arabica colombiano *Menta con gocce di cioccolato fondente *Chartreuse *Genépi

IL NOSTRO sorbetto integrale alla frutta

*Limone con pezzetti di limone di Sicilia *Fragola *Pera con pezzetti di pera William *Ananas *Ciliegia con Morello *Lampone
 
 
I NOSTRI gelati artigianali

*Noce *Mirtillo *Nocciola *Papavero

Tazza 1 misurino3,50€Taglia 2 palline€ 6,00Coppa a 3 palline€ 7,00 (con o senza panna montata)


Le nostre coppe gelato

CaffèDoveCioccolato di Liegi:2 misurini di caffè o 2 misurini di cioccolato, caffè o cioccolato fuso, 1 pallina di vaniglia, panna montata€ 8,00
 
Dama Bianca: 3 palline di vaniglia, cioccolato fuso, panna montata€ 8,00
 
Caramello intenso: 2 palline di fleur de sel caramello, 1 pallina di vaniglia, salsa al caramello, panna montata€ 8,00
 
Le nostre coppe con l'alcol
 
Colonnello: 3 misurini limone, Vodka, limone 9,50€
 
Decollo in montagna:3 misurini Chartreuse, Chartreuse verde, panna montata 9,50€
 
Dopo le otto: 3 misurini alla menta, Get 27, panna montata 9,50€
 
Decollo regionale: 3 misurini Génépi, Génépi,

Panna montata dolce9,50€

LE NOSTRE BROCCHE

Merlot Rosso, Cinsault Rosato, Chardonnay Bianco
(12cl)3,50€(25 cl)€ 5,00(50 cl)€ 9,00





VINI DELL'ALTOPIANO DEL VERCORS:

Domaine Mayoussier Blanc (VDF) Auberives en Royans
(12cl)4,50€(50cl)€ 18,00(75cl)€ 25,00

Domaine Mayousssier Rosé (VDF) Auberives en Royans
(75cl)€ 21,00

Domaine Mayousssier Rouge (VDF) Auberives en Royans
(12cl)4,50€(50cl)€ 18,00(75cl)26,00€

Châtillon en Diois Gamay Invecchiato in botti di rovere rosso AOC
(75cl)€ 24,00

VINI BIANCHI:

Viognier Badet Clement Les Jamelles IGP
(12cl)€ 4,00(50cl)14,50€(75cl)19,50€


Domaine d'Hondrat Languedoc Lei e Lui AOP
(75cl)26,00€

Saint Joseph Nobles Rives Cave de Tain AOP
(75cl)€ 37,00

Chablis La Chablisienne DOP
(12cl)€ 6,00(50cl)22,50€(75cl)€ 33,00

Côtes de Gascogne Dolce XVIII Saint Luc (IGP)
(12cl)4,50€(50cl)€ 17,00 (75cl)€ 24,00

VINI ROSA:

Domaine Mayousssier Rosé (VDF) Auberives en Royans
(75cl)€ 21,00

Domaine d'Hondrat Languedoc Premium
(12cl)€ 4,00(50cl)14,50€(75cl)19,50€

Vino Puech Haut Argali del Pays d'Oc
(12cl)5,50€(50cl)19,50€(75cl)€ 35,00

Côtes de Provence M Minuty DOP
(75cl)€ 35,00

VINI ROSSI:

Tarani Vin de Pays della contea di Tolosan (leggero e fruttato)
(12cl)€ 4,00(50cl)14,50€(75cl)19,50€

Châtillon en Diois Gamay Invecchiato in botti di rovere AOC
(12cl)4,50€(50cl)€ 17,00(75cl)€ 24,00

Saint Nicolas de Bourgueil Les Javeaux Loire AOP
(75cl)€ 21,00

Coteaux du Languedoc Château l'Hospitalet La Clape AOP
(12cl)4,50€(50cl)€ 18,00(75cl)€ 25,00

Puech Haut Prestige Languedoc DOP
(75cl)€ 32,00

Gigondas Domaine Carobelle DOP
(75cl)€ 34,00

Crozes-Hermitage Les Hauts du Fief Selezione pacchi AOP
(75cl)39,50€

Saint Joseph Guigal Côtes du Rhône AOP
(12cl)6,50€(50cl)26,00€(75cl)€ 37,00

Côte-Rôtie Domaine Garon AOP
(75cl)€ 69,50

Borgogna Auxey-Duresses Vecchi Viti M.Moine AOP
(75cl)€ 57,00

Gevrey-Chambertin Bouchard padre e figlio
(75cl)€ 69,50

Pommard Bouchard padre e figlio
(75cl)79,50€

CLAIRETTES DE DIE E CHAMPAGNE:

Clairette de Die Cuvée Titus
(12 cl)4,50€(75cl)19,50€

Champagne Louis Constant
(10 cl)7,50€(75cl)€ 49,00

Mamma champagne
(75cl)€ 69,00

Per offrirti una maggiore selezione dei nostri vini in 50 cl, questi vini sono serviti in caraffe,
dalla bottiglia da 75 cl del vino scelto.

Les boissons
La carte des vins
Nos spécalités
Les entrées
Desserts
LES PLATS
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