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nuestro menú del momento

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Restaurante - pizzería - para llevar

 

Las entradas

 

Ensalada verde: 4,50 €

 

Tartar de Cévennes: Elaboración a base de queso de cabra, ajo, cebollino limón, servida con endibias, tomates confitados y tostadas9,50 €

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Caillette du Dauphine: Servido con ensalada verde   9,50 €

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Ensalada cesar: Ensalada, tomates confitados, huevo duro, pollo crujiente, trocitos de tocino, picatostes, virutas de parmesano, salsa césar15,50 €

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Ensalada asiática : Ensalada, tomates confitados, huevo duro, gambas, cebollas rojas, anacardos, semillas de sésamo, col china, aderezo con aceite de sésamo y salsa de soja 16,50 €

 

Ensalada Vercors: Ensalada, tomates confitados, bruschetta con queso azul de Vercors, nueces, jamón crudo17,50 €

 

tabla de embutidos16,50 €

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Foie gras de pato casero:Servido con mermelada de cebolla y tostadas camperas 17,50 €

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las pizzas

(Todas nuestras pizzas están hechas con salsa de tomate y mozzarella)

 

romano: Jamón 10,00 €

 

Reina: Jamón, champiñones frescos11,00 €

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Dinamita: Chorizo, champiñones frescos12,00 €

 

real: Jamón, champiñones frescos, huevo13,00 €

 

villardiano: Jamón, patatas, raclette13,00 €

 

napolitano: Anchoas, alcaparras, tomate confitado, ajo, huevo13,00 €

 

Pastora: Queso de cabra, jamón crudo14,00 €

 

Cuatro estaciones: Pimientos, champiñones, berenjenas, alcachofas14,00 €

 

cuatro quesos: Bleu du Vercors, queso reblochon, queso de cabra15,00 €

 

Mexicana: Carne molida, cebollas, pimientos, especias mexicanas15,00 €

 

Exótico: Piña, queso de cabra, champiñones frescos, jamón15,00 €

 

búfalo: Carne picada, champiñones, pimientos, cebollas, tomates confitados15,00 €

 

polla: Pollo, bacon, queso azul de Vercors, cebolla, huevo15,00 €

 

Pizza del chef: Queso de cabra, piñones, jamón crudo, tomate confitado, virutas de parmesano, albahaca, rúcula15,50 €

 

Norteño: Salmón ahumado, nata fresca, limón16,00 €

 

LOS BLANCOS:

(Todas nuestras pizzas blancas están elaboradas con nata fresca y mozzarella)

 

alsaciano: tocino, cebollas11,00 €

 

Rancho: Queso de cabra, piñones, miel de acacia12,50 €

 

Regional: Jamón, queso azul de Vercors, champiñones frescos15,00 €

 

Dauphinoise: Ravioli, queso San Marcelino, carne picada, tomates confitados15,50 €

 

saboyano: papas, tocino,queso reblochon, cebolla15,50 €

Nuestras Hamburguesas

Nuestras hamburguesas vienen con

papas fritas y ensalada

 

Hamburguesa: tocino a la parrilla, salsa de hamburguesa, carne molida estilo carnicero, tomate, ensalada14,50 €

 

Hamburguesa Vercors: tocino a la parrilla, salsa de hamburguesa, carne molida estilo carnicero, queso azul Vercors, tomate, ensalada  16,50 €

 

Hamburguesa Villardiana: tocino a la parrilla, salsa de hamburguesa, carne molida estilo carnicero, raclette, tomate, ensalada16,50 €

 

Hamburguesa gala: tocino a la parrilla, salsa de hamburguesa, pollo empanado, San Marcelino, tomate, ensalada 16,50 €

 

Hamburguesa con queso cheddar: tocino a la parrilla, salsa de hamburguesa, carne de res, queso cheddar, cebolla frita, tomate,

ensalada16,50 €

 

Hamburguesa vegetariana: Empanada de verduras, salsa Burguer, San Marcelino, pimientos, tomate, ensalada16,50 €

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Los platos

 

Raviolis gratinados conVercors azul16,50 €

 

Raviolis gratinados concangrejo de río17,50 €

 

Raviolis gratinados conhongos porcini17,50 €

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Tartar de Ternera Italiana (200 gr): piñones, parmesano, aceite de oliva, limón, albahaca, chalotes, patatas fritas y ensalada19,50 €

 

Tartar de Ternera Italiana XL (300 gr) : piñones, parmesano, aceite de oliva, limón, albahaca, chalotes, patatas fritas y ensalada 24,50 €

 

Pieza de carnicero a la parrillaservido con papas fritas,

ensalada19,50 €

 

salsa azul deVercors2,00 €

salsa conhongos porcini3,50 €

 

Brocheta de pechuga de pato con miel y romeroy sus acompañamientos23,50€

 

Atún medio cocido a la planchay sus acompañamientos23,50€

 

Filete de trucha asalmonada al pestoy sus acompañamientos19,50 €

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Rancho plate : Foie gras de pato casero, tostadas de campo, tostadas de queso azul de Vercors, salmón ahumado, tartar de Cévennes, endibias, charcutería, caillette Dauphiné, ensalada verde, huevo duro, tomates confitados  25,50 €

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Placa del esquiador: Muslo de pato confitado, charcutería variada, ravioles gratinados con boletus, verduras y ensalada 25,50 €

Les burgers
Les pizzas


Especialidades de Montaña
(Todas nuestras especialidades de la Montaña se sirven con una ensalada verde))

Tartiflette Saboya: Reblochon, patatas, cebollas, bacon17,50 €

Tartiflette Vercors: Queso azul Vercors, patatas, cebollas, bacon17,50 €

Tartiflette Vercors o Savoyarde Royale: Servido con embutidos locales23,50 €

Caja caliente: Queso fundido servido con charcutería local, papas, ensalada y condimentos23,50 €

raclettes

)Raclette : Raclette de leche cruda, charcutería, patata, ensalada verde (mínimo 2 personas; precio por persona) 24,50€/persona
verculine: Queso azul Vercors, embutidos, patatas, ensalada verde (mínimo 2 personas; precio por persona) 24,50€/persona

fondues
)
Fondue de queso: Servido con ensalada 18,50 €
Fondue Real de Saboya: Servido con embutidos y ensalada 24,50 €

Menú infantil
(Hasta 12 años)11,50€
Pizza para niños (jamón, queso)
Dónde
Bistec picado estilo carnicero
Acompañado de papas fritas
Dónde
Pescado empanizado
Acompañado de papas fritas
Dónde
Pechuga de pollo empanizada con corn flakes
Acompañado de papas fritas

Verduras por encargo

Postre(Requesón, compota, helado Haribo, 1 bola de helado a elección) y sorpresa

fórmula del día
(Solo mediodía de lunes a viernes excepto festivos)16,50€

Bebidas: Refresco, zumo de frutas, cerveza de barril o copa de vino

Plato del día
Dónde
Carne molida estilo carnicero con salsa de queso azul Vercors servida con papas fritas y ensalada
Dónde
Jamón a la plancha con salsa de queso azul de Vercors servido con patatas fritas y ensalada

Café dulce: Café o descafeinado o 1 bola de helado acompañada de 2 dulces y nata montada

Plato del díaservido solo 12,50 €

Café dulceservido solo 4,50 €

Bebidas

soda: Coca-Cola, Coca-Cola 0, Lipton Ice T, Oasis, Orangina (25cl)3,00 €

Jugo de frutas: Naranja, Piña, Manzana, Albaricoque, Tomate, Fresa (25 cl)3,50 €

Agua con gas: Vals (25cl)2,50€

Limonada: (25cl)2,50€

diábolo: (25cl)3,00 €

Jarabe de agua: (25cl)2,00 €

té helado: (25cl)3,00 €

oasis:(25cl)3,00 €

kir: grosella negra, frambuesa, mora, melocotón, castaña (12cl) 3,50 €

Kir del rancho: Castaña, Clairette de Die (12 cl)5,50 €

Pastis:(3cl) 3,50 €

Vino cocido: Martini Blanco, Martini Rojo, Oporto, Moscatel, Campari (6 cl)4,50 €
 
americanoshogar : (12cl)6,50 €

vaso deClairette de Die: (12cl)4,00 €

Clan Campbell: whisky (6cl)6,00 €Bebé (3cl)3,50 €

jack daniels: Entero (6cl)7,50 € Bebé (3cl)4,00 €

alcohol blanco: Ginebra, Vodka, Tequila, Malibú, Soho
(6cl)6,00 €

Rociar: (25cl)7,50 €

Spritz real: (25cl)9,50 €

Cóctel del momento: Consultar con el servidor

Cervezas

Cerveza de barril:

Heineken(25cl)3,50 €Serio(50cl)6,50 €

Lagunitas IPA(25cl)5,00 €Serio(50cl)8,50 €

Presión de momento(25cl)4,50 €          _cc781905-5cde-3194 -bb3b-136bad5cf58d_          Sérieux(50cl)7,50 €

botella de cerveza:
Heineken 0%(33cl)4,50 €

Nuestras Cervezas Regionales

Cervecería del Slalom Cerveza de la Capilla
en Vercors:

Rubio o Blanco6,00 €

Ámbar6,50 €

API7,00 €

Cerveza Porter7,00 €


Digestivos

Digestivo Regional: Génépi, Chartreuse Verde(6cl)6,00 €

Los clásicos :
Coñac, Armagnac, Pera, Bailey,
Calvados(6cl)7,00 € 

Obtener 27, Obtener 31, Coq O Rico:(6cl)7,00 €

Ron Añejo: Diplomático(6cl)8,50 €Don papi(6cl)9,00 €

nuestros postres

Crema catalana 6,00 €

Crema catalanadel momento 8,00€

Crema catalanaChartreuse flambeado 8,00 €

isla flotante6,00€

Tiramisudel momento6,50€

piña frescasorbete de frambuesa, nata montada 8,00 €

Fondant de chocolatehelado de vainilla, nata montada 8,00 €

Don Babá con ron(en Don Papa), helado de vainilla,
Chantilly 8,50 €

Café dulce(o té, infusión), 2 dulces, nata montada4,50 €

Café gourmet(o té, infusión), 4 dulces, nata montada8,00 €
 
Suplemento de capuchino o café con leche 1,00 €

Quesode su elección (queso Bleu du Vercors o Reblochon o rollo de queso de cabra o 1/2 queso San Marcelino)3,00 €

Farandola de quesos(Surtido de quesos locales)7,50 €

Faisselle con nataDóndenaturaleza5,00 €
 
Queso cottage con miel de acaciaDóndecon coulis de frutos rojos 5,50 €

NUESTROS helados

*Vainilla de Madagascar *Chocolate con leche *Caramelo con flor de sal de Camargue *Genépi *Café con café arábica colombiano *Menta con pepitas de chocolate negro *Chartreuse *Genépi

NUESTRO sorbete de frutas

*Limón con trocitos de limón de Sicilia *Fresa *Pera con trocitos de pera William *Piña *Cereza con guinda *Frambuesa
 
 
NUESTROS helados artesanales

*Nogal *Arándano *Avellana *Amapola

taza 1 cucharada3,50 €Cortar 2 bolas6,00 €copa de 3 bolas7,00 € (con o sin nata montada)


Nuestras copas de helado

CaféDóndeChocolate de Lieja:2 cucharadas de café o 2 cucharadas de chocolate, café o chocolate derretido, 1 cucharada de vainilla, nata montada8,00 €
 
dama Blanca: 3 cucharadas de vainilla, chocolate derretido, nata montada8,00 €
 
Caramelo Intenso: 2 bolas de caramelo de flor de sal, 1 bola de vainilla, salsa de caramelo, nata montada8,00 €
 
Nuestros sundaes con alcohol
 
Coronel: 3 cucharadas de limón, Vodka, limón 9,50 €
 
despegue de montaña:3 cucharadas de Chartreuse, Chartreuse verde, nata montada 9,50 €
 
Despues de las ocho: 3 cucharadas de menta, obtener 27, crema batida 9,50 €
 
despegue regional: 3 cucharadas de Génépi, Génépi,

Chantilly9,50 €

NUESTRAS JARRAS

Merlot Tinto, Rosé Cinsault, Chardonnay Blanco
(12cl)3,50 €(25cl)5,00 €(50cl)9,00 €





VINOS DE LA MESETA DE VERCORS:

Domaine Mayoussier Blanc (VDF) Auberives en Royans
(12cl)4,50 €(50cl)18,00 €(75cl)25,00 €

Domaine Mayousssier Rosé (VDF) Auberives en Royans
(75cl)21,00 €

Domaine Mayousssier Rouge (VDF) Auberives en Royans
(12cl)4,50 €(50cl)18,00 €(75cl)26,00 €

Châtillon en Diois Gamay Envejecido en barricas de roble rojo AOC
(75cl)24,00 €

VINOS BLANCOS:

Viognier Badet Clément Les Jamelles IGP
(12cl)4,00 €(50cl)14,50 €(75cl)19,50 €


Domaine d'Hondrat Languedoc Ella y Él AOP
(75cl)26,00 €

San José Nobles Rives Cueva de Tain AOP
(75cl)37,00 €

Chablis La Chablisienne DOP
(12cl)6,00 €(50cl)22,50 €(75cl)33,00 €

Côtes de Gascogne Dulce XVIII Saint Luc (IGP)
(12cl)4,50 €(50cl)17,00 € (75cl)24,00 €

VINOS ROSADOS:

Domaine Mayousssier Rosé (VDF) Auberives en Royans
(75cl)21,00 €

Dominio de Hondrat Languedoc Premium
(12cl)4,00 €(50cl)14,50 €(75cl)19,50 €

Vino Puech Haut Argali del Pays d'Oc
(12cl)5,50 €(50cl)19,50 €(75cl)35,00 €

Côtes de Provence M Minuty DOP
(75cl)35,00 €

VINOS TINTOS:

Tarani Vin de Pays de la Comarca de Tolosan (ligero y afrutado)
(12cl)4,00 €(50cl)14,50 €(75cl)19,50 €

Châtillon en Diois Gamay Envejecido en barricas de roble AOC
(12cl)4,50 €(50cl)17,00 €(75cl)24,00 €

San Nicolás de Bourgueil Les Javeaux Loire AOP
(75cl)21,00 €

Coteaux du Languedoc Château l'Hospitalet La Clape AOP
(12cl)4,50 €(50cl)18,00 €(75cl)25,00 €

Puech Haut Prestige Languedoc DOP
(75cl)32,00 €

Gigondas Domaine Carolelle DOP
(75cl)34,00 €

Crozes-Hermitage Les Hauts du Fief Selección de paquetes AOP
(75cl)39,50 €

San José Guigal Côtes du Rhône AOP
(12cl)6,50 €(50cl)26,00 €(75cl)37,00 €

Côte-Rôtie Domaine Garon AOP
(75cl)69,50 €

Borgoña Auxey-Duresses Old Vines M.Moine AOP
(75cl)57,00 €

Gevrey-Chambertin Bouchard Padre e hijo
(75cl)69,50 €

Pommard Bouchard Padre e hijo
(75cl)79,50 €

CLAIRETTES DE DIE Y CHAMPAGNE:

Clairette de Die Cuvée Titus
(12cl)4,50 €(75cl)19,50 €

Champán Louis Constant
(10cl)7,50 €(75cl)49,00 €

Mumm champán
(75cl)69,00 €

Para poder ofrecerle una mayor selección de nuestros vinos en 50 cl, estos vinos se sirven en garrafas,
de la botella de 75 cl del vino elegido.

Les boissons
La carte des vins
Nos spécalités
Les entrées
Desserts
LES PLATS
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